材料：丝瓜100克、豆腐200克、瘦猪肉50克、火腿少许。
调料：姜丝、盐、料酒、淀粉各适量。
做法：1、丝瓜洗净，去皮，切片；豆腐切小块；猪肉洗净，切丝，加入盐、料酒、淀粉上浆；火腿切丝。
2、锅置火上，倒入适量水烧开，下入肉丝，再倒入豆腐、盐、，烧开后加 入姜丝、丝瓜片煮至丝瓜刚熟，撒入火腿丝即可。