原料：冬瓜600克，青豆1汤匙，胡萝卜碎2汤匙，绞猪肉120克，清鸡汤2杯，水2杯，生粉1汤匙，盐、麻油及胡椒粉各少许
腌料：盐1／4茶匙，生抽1茶匙，麻油及胡椒粉各少许，生粉2茶匙，
制法：1、冬瓜去皮，刨碎，连汁放煲内；绞猪肉拌入腌料腌10分钟。
2、清鸡汤、水及冬瓜碎一起煲滚，加青豆、胡萝卜碎及绞猪肉再煮滚，拌入生粉水成羹，加盐、麻油及胡椒粉调味即可。