原料：西葫芦300克，胡萝卜50克，麻花2根。盐、味精各3克，胡椒粉1克，鸡汤、葱油各50克，葱姜蒜各5克
制法：1、麻花掰成小块，用油炸酥备用。胡萝卜削皮切条，西葫芦洗净切条。
2、锅内放水烧沸，放人切好的胡萝卜条，待快熟时放西葫芦，焯1分钟后捞出。
3、炒锅放葱油，下人葱姜蒜爆香，加入鸡汤，放入胡萝卜条、西葫芦条、麻花块翻炒至熟，以盐、味精、胡椒粉调味即可。