青椒肉香
原料：肉馅200克,青椒6个，鸡蛋1个、黑芝麻2克，盐2克、味精3克、酱油8克、淀粉15克、葱姜末8克、色拉油100克
制法：1、青椒洗净去蒂，从中间剖开。肉馅中放蛋液、盐、味精、酱油、淀粉、葱姜末，沿一个方向搅打上劲。
2、把打好的肉馅酿入青椒中，抹平。
3、炒锅内放油，烧至五六成热，入青椒炸至肉黄，撒入黑芝麻即可。