豉椒培根
原料：培根300克，芦笋尖100克，青红椒10克，盐、味精、鸡精、美极鲜、生抽各2克，椒盐1克，酱油3克，豆豉10克，料酒、黄油、生粉各5克，色拉油500克(实耗50克)
制法：1、培根入锅中煮10分钟左右，捞出晾凉，切大片。青红椒切粒，芦笋尖洗净备用。
2、培根卷上芦笋尖，用生粉封紧(也可用白线捆住，炸定形后再去掉白线)。
3、油锅上火，烧至六成热，放入封好的培根炸至定形，捞出沥油。
4、锅内留少许油烧热，放入黄油、料酒、青红椒粒、豆豉煸香，再放人培根，加入其他调料，小火翻炒均匀即可。