当归猪血羹
原料：鲜冬菇250克，猪血125克，当归、葱白、食盐、香油各适量。
制法：1、将当归洗净，加水煮成药液备用。
2、猪血用沸水汆烫后切成块备用。
3、将冬菇洗净去蒂切片，放入锅内，加入当归药液，煮至冬菇熟，放入猪血及调味料即可。