紫色糟茄(紫茄,盐,酒糟,瓷罐,水)

紫色糟茄

原料：紫茄400克，盐、酒糟各适量。

制法：紫茄洗净切成块，放入瓷罐中加酒糟、盐搅拌均匀并密封，1个月左右即可开封食用。