草菇冬瓜
原料：草菇100克，冬瓜、鸡汤500克，花生油、米酒、盐、砂糖、淀粉各适量。
制法：1、草菇洗净；冬瓜去皮瓢洗净切块，用沸水烫至五成熟后捞起，过凉备用。
2、锅内注油烧热，放入鸡汤、米酒、盐、砂糖、草菇、冬瓜烧熟后捞出装盘。
3、原汁用淀粉勾芡，淋在草菇、冬瓜上即可。