平菇锅巴
原料：平菇100克，锅巴150克，笋片、青菜叶各50克，葱、姜末、盐、植物油各适量。
制法：1、将锅巴掰成小片。
2、锅内注油烧至七成热，放入锅巴炸至金黄色，捞出装盘。
3、锅内注油烧热，下入葱、姜末煸炒出香味，放入平菇、笋片、青菜叶、盐及少许水，烧沸即可盛盘。食用时将油炸锅巴放入汤中即可。