虫草炖鸭
原料：净鸭1只，冬虫夏草、米酒、植物油、砂糖、盐、葱、姜各适量。
制法：1、冬虫夏草用开水泡透后洗净，加适量盐拌匀备用。
2、鸭子切开，放沸水锅中煮3分钟，捞出洗净。
3、将冬虫夏草、米酒、砂糖、葱、姜放于鸭腹内，上笼蒸约2小时。
4、去掉葱、姜，撇去浮油即可。