糖醋面筋
原料：油面筋100克，马蹄5个，红色甜椒1个，白糖、醋、酱油、花生油、姜、葱末、淀粉各适量。
制法：1．将油面筋煮软，用清水洗去部分油脂沥干；马蹄削皮，洗净切片。
2．取小碗放入酱油、白糖、醋、淀粉和适量水，调成糖醋卤汁待用。
3．锅内注油烧热，下入葱姜末炒香后放红椒丝、马蹄片炒1分钟，将糖醋卤汁调匀倒入锅中烧沸，待汤汁浓稠时，投入油面筋，中火炖8分钟即可。