虾皮拌菠菜
原料：虾皮250克，菠菜150克，花椒油、精盐、酸辣汁适量。
制法：1．虾皮洗净晾干；菠菜去老叶及根，洗净，沸水微烫后捞出，用凉开水冲凉，切成段。
2．将菠菜段入盘，上面放虾皮，再放入花椒油、精盐、酸辣汁，拌匀即成。