素炒三鲜
原料:青椒2个,草菇、胡萝卜、植物油、白糖、黄酒、味精、盐、高汤、麻油各适量。
制法:1.草菇洗净泡发,沥干水分切成条。
2.胡萝卜、青椒洗净切片。
3.锅内注油烧热,下入草菇、胡萝卜、青椒翻炒片刻,加入黄酒、白糖继续翻炒,加盐、高汤烧开,再加味精,淋入麻油,装盘即可。