六彩素什锦
原料：黄豆芽250克，香菜、胡萝卜、白萝卜各100克，木耳50克，金针菇、芹菜各200克，麻油、盐、糖、胡椒、香油各适量。
制法：1．将胡萝卜、白萝卜、木耳洗净切成丝；芹菜、香菜洗净切成段。
2．将香菜外的所有食材用开水烫1分钟，捞起沥干。
3．锅中加麻油烧热，下入烫过的材料翻炒，加盐、糖调味。
4．撒入香菜、胡椒，淋入香油。