蛋香玉米羹
原料：玉米粒100克，鸡蛋1个，丝瓜50克，橘核、淀粉、糖各适量。
制法：1．将玉米粒煮烂；橘核研磨成粉；丝瓜络加水煮开，取汁备用。
2．将玉米粒、橘核粉倒入丝瓜络汁中再煮开，加入打匀的鸡蛋液、糖，用淀粉勾芡即成。