芋香蛋仔
原料：芋头球300克，鸡蛋仔200克，小葱20克，枸杞子10克
调料：色拉油、姜蒜末、料酒、高汤、盐、味精、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉、香油各适量
做法：1、将芋头球、鸡蛋仔分别焯水。
2、锅入少许油烧热，煸香姜蒜末，烹料酒，投入原料，加高汤、盐、味精、胡椒粉、生抽、蚝油调味，烧制5分钟勾芡，淋香油，出锅即成。