夏令三冬汤
原料：冬瓜、冬菇各100克，菜油、鲜汤、盐
制法：1．将冬瓜削皮，去瓤洗净，切成0.5厘米的厚片。冬笋切0.2厘米的片。冬菇去蒂，片成薄片。
2．锅洗净置火上，烧热菜油，放入冬瓜片微炒，炒至冬瓜变软时下入冬笋片、冬菇片，加鲜汤同煮至冬瓜熟烂，下盐调味即可。