起司蛋花汤
原料：蛋3个、帕玛善起司粉2大匙、巴西利末1大匙、素高汤800cc，豆蔻粉1／4小匙、盐少许
制法：1、将蛋去壳，扦散在大碗中，加入起司粉、豆蔻粉及盐搅拌均匀。
2、接着，舀入1匙的冷素高汤及巴西利末混合拌匀备用。
3、把剩余的素高汤煮滚，慢慢加入作法2里，边加边搅拌，待呈蛋花状时即可趁热食用。