香料鲜菇汤
原料:新鲜香菇6两、姜末1大匙、帕玛善起司粉2大匙、巴西利末1大匙,白酒半杯,盐、胡椒粉各少许,素高汤粉1大匙,意大利综合香料1大匙
制法:1、香菇洗净,切厚片。
2、橄榄油3大匙加热,先放入姜末炒香,再加入香菇片,用小火炒香、炒软,随后加大白酒,烹煮至汁液微千即可熄火。
3、准备一只汤锅,把炒好的香菇放入,加水800cc,用大火煮滚,接着加入盐、胡椒粉、素高汤粉及意大利综合香料拌匀,起锅前撒上起司粉及巴西利末即可。