酸奶黄瓜汤
原料：大黄瓜半条、薄荷叶5片、酸奶(原味优格)2杯、植物性鲜奶油半杯、冷开水3／4杯，盐2小匙、匈牙利红椒粉少许
制法：1、将大黄瓜去皮、籽及瓜瓤后洗净，切薄片，然后加1小匙盐拌腌约20分钟，待软化时冲洗一下，沥干待用。
2、薄荷叶洗净，切碎。
3、把腌软的大黄瓜片与碎薄荷叶、酸奶一鲜奶油、冷开水及盐1小匙，一同放入搅拌器里，搅打成糊状即可。
4、食用时，撒上少许匈牙利红椒粉。