美文分享
首页 > 美文 > 饮食文化 > 广州特色名菜:八宝冬瓜盅

广州特色名菜:八宝冬瓜盅

评论:0 来源:未知 作者:佚名
八宝冬瓜盅
八宝冬瓜盅是夏令一种食。以冬瓜作为容器,故得此名。
做法是,用大半个冬瓜(24厘米高),去瓤,边切齿形,瓜皮刻有花鸟图案,清水滚后冷水浸冻,装进不同原料加熟。
其原料有瘦肉、火鸡肉、火腿、蟹肉、田鸡片、鲜蚝等。食时用勺子将瓜肉慢慢地刮出,同其他料混食,忌放油。
此菜式美观悦目,清淡味鲜,为夏令之消暑佳品。(haochi123.com)
相关贴士
评 论:
 
贴士导航