原料：艾叶1钱、黑木耳2～3朵、金针菇1小撮、韭黄2两、葱1根、姜2片、蒜2～3粒、红辣椒1条、鳝鱼2条、红萝卜1小块。
糖醋酱汁：酱油1汤匙、糖1汤匙、醋1汤匙、太白粉1／2汤匙、水2汤匙。
制法：1．艾叶、2碗水放入锅中煮，水分煮至l碗汤汁取出备用。
2．黑木耳、红萝卜、金针菇、韭黄、鳝鱼等洗净；红萝卜切丝，金针菇及韭黄切段，鳝鱼斜切、备用。
3．锅热后将黑木耳、红萝卜、金针菇、韭黄等，放入锅中快炒，最后再加点盐即捞起。
4．起油锅先爆香葱、姜、蒜、辣椒后，转大火快炒鳝鱼，待鳝鱼变色即捞起。
5．艾叶汤汁加入糖醋酱汁勾欠；将做法3及做法4倒入酱汁中拌匀即成。
功效：温经通络、暖宫散寒。
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