让鸡蛋变得更加香滑美味的4个小秘诀：
1.搅打蛋液的时候加入少许的水。
2.加入数滴白酒会是鸡蛋更加松软可口。
3.炒鸡蛋的时候也可以放入数滴白醋，同样可以使鸡蛋变得格外美味！
4.炒鸡蛋要稍微多放一些油，倒入蛋液后单面稍微成型立即用铲子翻到另一面，然后关火，用锅子的余温将其温熟。这样也会非常滑嫩。