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腌过肉类怎保存
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来源:不详 作者:佚名
初次下厨的主妇们,食物份量一般都会准备多一些,例如已切丝或切片且又经
腌
过的肉类,若不能即时烹
煮
,放久了肉质就会因
腌
料的渗入而变硬,影响口感,扔掉又浪费。其实要这些肉仍保持鲜嫩可口,是有秘诀的。就是在烹
煮
这些肉之前,加入两三
羹
沙律油,过一会就可把变硬的肉质软化,不会浪费了。
(haochi123.com)
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