美文分享
首页 > 美文 > 厨艺心得 > 腌蹄筋时不宜太咸,要炸两次才成

腌蹄筋时不宜太咸,要炸两次才成

评论:0 来源:不详 作者:佚名
 酥蹄筋是将蹄筋后上蛋糊成的,切记渍时盐不宜放太多;油时必须分2次成。第2次时油温必须要高,否则成熟后达不到外酥里香的要求。
(haochi123.com)
相关贴士
评 论:
 
贴士导航