羊肉
粥 用鲜精羊肉100克至150克，洗净切成肉块，与萝卜1个（切块）同
炖，去其膻味，待肉将熟，取出萝卜，放入白米适量
煮成
粥。可在早、晚餐温热食用。羊肉味甘性温，能助元阳、补精血、益虚劳，是一种良好的温补强壮食品。羊肉
粥具有温补功能，对肾虚劳损、腰背酸痛、足膝萎弱、形寒怕冷等虚寒者尤为适合。若寒冷季节经常食用，补益颇多。
核桃
粥 取核桃肉10－15枚，捣碎同白米60克
煮成
粥，可供晚餐食用。核桃有补肾强腰、益肺定喘、润肠通便之功效。现代医学研究表明，核桃肉含丰富的亚油酸，有补肾、健脑、养血、强筋骨之功能。常食核桃
粥可增强御寒能力，适合年老体弱、病后虚弱者食用。
鸡汁
粥 用母鸡1只，洗净后
煮鸡汁，以原汁鸡
汤分次同白米60克
煮粥。先用旺火
煮沸，再改用微火
煮到
粥稠即可。可在早、晚餐温热食用。鸡肉味甘性温，有温中、益气、补精、填髓之功效。鸡汁
粥适于老年人体衰、气血两亏、营养不良、久病虚弱、形寒腹冷等症。但伤风感冒患者和病人发
烧期间不宜食用。
韭菜
粥 用新鲜韭菜30克－60克，洗净切细（或将韭菜籽研为末）。先
煮白米100克为
粥，待
粥沸后，放入韭菜或韭菜籽末、精盐，同
煮成稀
粥，可供早、晚餐食用。韭菜性温味辛甘，具有健胃、提神、温暖补肾之作用。《本草纲目》中说：“韭可
粥，温中暖下。”凡是由于肾阳不足引起的体寒肢冷、慢性腹泻、腹 中冷痛等症，均有显著效果。另外，冬季常食韭菜
粥，还有显著的暖腰膝、补肝之效果，但身患湿疹、癣症、皮肤瘙痒者忌食。
粟子
粥 板粟1.5枚，剥壳和米
煮粥而食。粟子甘温，除含糖量高外，还有不少脂肪酶，具有活血止血、养胃健脾、壮腰补肾之功效，适宜肾虚畏寒、腰膝无力者食用，常食此
粥，还可治疗慢性肠炎、内寒泻泄之症。
牛肉
粥 牛肉100克切薄片，与大米
煮粥，或将切片牛肉调味后投入沸
粥中稍
煮即食，牛肉蛋白质极丰富，含人体所需的各种氨基酸。牛肉
粥可养胃益脾、补气生血，对气血不足、体弱畏寒、筋骨酸软等治疗效果均好。
枸杞
粥 枸杞50克，粳米100克，同
煮成
粥。此
粥具有滋补肝肾、润肺止咳、明目的作用，适用于肝肾阴虚、头昏目眩多泪以及畏寒、久咳者食用
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