啤酒素有“液体维生素”和“液体面包”的美称。夏季适量饮用一些啤酒，有消暑解渴、助消化、消除疲劳等功效。然而，不可过量，否则，将会引致不良后果。
1、酒精中毒
啤酒含酒精量虽然很低（4%～10%），但长期过量饮用可造成慢性酒精中毒。特别是孕妇，很可能对腹中胎儿脑细胞造成损害。
2、啤酒心
有人发现经常大量饮用啤酒的人，心肌组织会出现脂肪细胞浸润，造成心肌肥厚变硬，容易发生心肌损害，导致心功能衰竭。医学上把这种体积增大，收缩力变小的心脏称为“啤酒心”或“牛心”。
3、啤酒肝
啤酒能量很高，长期喝啤酒能使人增加食欲，使能量过乘，体内脂肪堆积，可造成啤酒肝、高血压、冠心病、肥胖症、动硬硬化、脂肪肝、肝硬化，也有转变肝癌的危险。
4、慢性胃炎
大量饮用啤酒会减少胃黏膜中前列腺素E的合成，而前列腺素E缺乏会引起胃黏膜损伤，导致慢性胃炎的发生或病情加重。
5、泌尿系统结石
有医学报告指出，喝啤酒与肾结厂的形成有密切关系。患有肾结石的人，喝啤酒后容易引起尿血，肾绞痛。