夏季饮食一般以温为宜。古人认为，“夏之一季是人脱精神之时，此时心旺肾衰，液化为水，不同老少，皆宜食暖物，独宿调养。”“心旺肾衰”，是指阳气旺而阴气弱，“食暖物”，是为了助阳气，符合“春夏养阳”的养生原则。例如，早、晚喝点粥是既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体的最佳食选。