食材和调料:
老面馒头2个 鸡蛋2只 小葱3根 盐适量 白砂糖少许 五香粉少许 胡椒粉少许 白醋几滴
做法:
一、馒头切厚片,每个馒头约分切4-5片;小葱洗净切末
二、鸡蛋去壳打散;鸡蛋液中加入制作调料,加入少许水搅打均匀,将葱末放入拌匀
三、煎锅烧热,加入少许油刷匀
四、用筷子夹着馒头片放入蛋液中滚一圈,使馒头片均匀地包裹上一层鸡蛋液
五、馒头片放入刷油的煎锅中,煎至表面金黄焦香,翻个面,煎至双面金黄焦香时夹起
六、将起锅后的煎馒头片放在厨房专用纸上吸吸油,上桌直接食用,或根据个人口味蘸酱食用
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