材料:
冬笋50克,牛奶100克
调料:味精2克,料酒10克,姜汁10克,淀粉(玉米)20克,香油25克,盐2克
做法:
1. 将冬笋洗净切成细丝;
2.冬笋用开水烫透,放清水中涤洗;
3. 坐勺上火,加入蔬菜汤、精盐、料酒、姜汁,放入冬笋烧开;
4. 撇去浮沫,调入味精、牛奶,用水淀粉勾成淡浓汁,淋入香油,出勺盛入深汤盘内。