金针胡萝卜的做法

　　原料：

　　黄豆芽200克,金针,木耳,榨菜,胡萝卜各30克;,豆腐干4块,冬笋1/2支,香菇5朵调味料A料:酱油2大匙,糖1小匙盐,胡椒粉各1/4小匙,B料:香油1/2小匙

　　做法：

　　1.全部材料洗净,黄豆芽摘除须根;金针泡软,去蒂,以手打结;豆腐干横切4片,切细丝;冬笋去皮、煮熟,捞出,胡萝卜去皮,香菇泡软、去蒂,挤干水分,木耳洗净、去蒂,分别切细丝。

　　2.往锅中倒2大匙油烧热,炒香香菇,放入黄豆芽炒匀,加1杯水,焖煮10分钟,再加胡萝卜、冬笋、木耳、金针及榨菜炒软,加入豆腐干及A料炒匀,最后加入B料炒至入味即可盛出。