教你制作老冰棍
配方一：山楂冰糕；原料：糖水山楂罐头一瓶。
做法：罐头山楂去核，切碎，和原汁混合，略微加水稀释，放在冰棍模子中，放冻箱速冻格中冻一夜后取出即可。
这个极其简单的配方利用了山楂中的天然果胶作为增稠剂，山楂中的天然果酸作为酸味剂，天然花青素作为色素，还有制作罐头时加的白糖作为甜味剂。有了增稠剂之后冻结速度会大大下降，所以要有耐心等它冻好。
配方二：桂花豆沙冰糕；原料：红豆沙二两，糯米粉一两，干桂花一勺。
做法：糯米粉加水混匀，煮成糊状，加入桂花；再加入红豆沙混匀，晾到室温，倒入冰棍模子中，放冰箱速冻格中冻上即可。
这个配方利用了糯米粉的增稠作用，红豆皮的天然色素，桂花的天然香气以及制作红豆沙时加的糖。口味浓淡和冰棍的黏稠程度可以用控制原料和水比例的方式来调整。
（责任编辑：骆丽萍 实习编辑：袁佩琪）
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