六步骤自创纯鲜菠萝果酱

我们常吃的果酱，都是比较细腻的。试试这种颗粒感的果酱，每一口都是香香的水果，真是不一样。

原料:

梨子500克，菠萝500克，白糖50克，麦芽糖50克，柠檬汁少许，盐水少许

做法

1，菠萝去皮，并切掉绿色的根部

2，切成几大块，泡在盐水中一个小时

3，泡好的菠萝切成碎粒，加入白糖30克腌一个小时

4，梨切成碎粒，加入白糖20克腌一个小时

5，然后将菠萝粒倒入平底锅中

6，再加入梨粒，炒一会儿，加入麦芽糖，柠檬汁煮至粘稠即可。

tips:
1，菠萝如果买回来比较酸，放在盐水，会有所缓解。

2，因为梨是甜的，菠萝是微酸的，所以，这个果酱是酸酸甜甜的。

3，炒的时候，要用不锈钢锅，为最佳。

4，全程用小火，不能太大火了，不然不会太粘稠。

5，麦芽糖放入是为了让这个果酱更容易保存，也更粘稠。