原料:米线、芹菜、胡萝卜、牛肉、虾仁、调味料等
做法:芹菜和胡萝卜切丝,牛肉切丝备用,并用料酒腌制下
锅里水烧热,把米线放进去泡开泡熟,出锅后再用温水清洗下,洗去米线表面的淀粉
炒锅里热油,下入牛肉煸炒,放入葱姜炒香,加入少许酱油
放芹菜和胡萝卜下锅翻炒,放入虾仁
米线入锅翻炒,最后加入两勺调味汁(用酱油、蚝油、鸡粉、少许醋、一点香油调成的料汁)
翻炒均匀即可出锅