材料 洋葱，浓缩牛高汤，法棍，无盐黄油，红酒，红酒醋，百里香，月桂叶，黑胡椒粉，奶酪
做法
1）洋葱洗净改刀
2）奶锅中放入水，待水开后放入浓缩牛高汤
3）法棍改刀切片
4）平底锅中放入黄油，小火将其融化
5）待黄油融化好放入洋葱丝，小火炒约30分钟，待洋葱变为焦黄色即可
6）这时加入牛高汤、红酒，红酒醋，百里香，月桂叶大火煮开后，转小火再煮30分钟
7）最后加入盐和黑胡椒粉
8）把汤盛入碗内，放入面包片，再在上面撒上奶酪
9）烤箱预热，180°中层上下火放入（8），待奶酪融化变为金黄色即可
TIPS:
1）一般情况下，如果想把洋葱炒成焦黄色，大概需要一个小时的时间，这次我之所以只用了半个小时，是因为我把洋葱提前处理了一下，就是在将洋葱提前放入冰箱冷冻40分钟左右，然后再取出，这样更容易炒成焦黄色。
2）可以直接把放有奶酪的面包片放入汤上面一起烤，也可以将切好的法棍撒上奶酪后直接放入烤箱，待汤煮好后，直接摆放在汤中即可，这样更漂亮。
3）奶酪的量依照个人口味放置