原料：鸡小胸250克 白糖15克 老抽5克 生抽10克 姜两片 咖喱粉少许 食用油少许
做法：
1.将鸡小胸用清水清洗干净后，去除筋、膜
2.放入锅中，加入清水和两片鲜姜
3.水开后，撇去浮沫，再继续煮至5分钟即可关火
4.把煮好的鸡小胸撕成小块后，放入一个大碗中
5.用擀面杖将肉捣成肉糜状
6.接着倒入白糖、老抽、生抽、油和咖喱粉搅拌均匀
7.把拌匀的肉糜用勺子均匀摊开，放入微波炉
8.设置成高火，叮大约5分钟即可（中间取出翻拌一次）
注意事项：在高火微波肉糜时，大约每两分钟后取出一次，用勺子翻拌后均匀摊开再继续加热即可，这样可使所
有的肉糜充分受热，也可防止肉糜在微波过程中粘黏在一起，以至肉松成品不够蓬松；同样的方法，只需
要调整时间长短以及不同口味的调味料，就可以制作出你喜欢的各式口味的不同肉松。
最全能小吃的几种吃法：
吃法一：直接吃是最能品味肉松原本香、鲜、甜的吃法，而且由于肉松富含丰富的蛋白质，非常适宜上班族平时
在办公室充饥或补充营养食用（尤其适合随时补充营养的孕妇）
吃法二：做成凉菜肉松皮蛋，皮蛋本身有股氨味，将皮蛋切好装盘后，再散上一层肉松，肉松的鲜味和香味就可
以盖住皮蛋的氨水味，不仅美观而且营养，是很多酒店的必备凉菜。
吃法三：卷成肉松面包或肉松蛋糕吃，在面包或蛋糕上抹点香甜沙拉酱再撒上肉松就会非常的美味。
吃法四：肉松粥是广东地区最常见的吃法，只要将粥煮沸的时候再加些肉松就可以了，也可以直接用肉松拌粥。
吃法五：包汤圆吃，因为肉松馅和其他馅相比更简单，不需要剁、拌，直接可以用。
吃法六：包肉松饭团吃，非常便于上班族携带，而且制作极其简单，口感也好。
吃法七：当调料吃，比较常见的是蘸咸粽、或者撒在菜汤里和拌白饭吃。
吃法八：做中式花卷时也可以加入肉松，做出的肉松花卷别有一番美妙滋味。