提起苍南美食，食客们便想到那些活蹦乱跳的海鲜，岂是一个“鲜”字和一个“活”字了得。但最近在市区新城蒲中路上新开的一家名为“海之味海鲜楼”的餐饮店，让大家对苍南的美食有了全新的认识：不仅海鲜“新鲜”，小吃更是“新奇”。
没有菜谱，当我们去海鲜区点菜时，还没能轻易瞧见海鲜。那些虾、鱼等海鲜十分“贵气”，静静躺在冰上，上面还盖着“棉被”。店家使出了如此的高招，海鲜想变质都难。
新奇的小吃
很诱人
我个人认为，在介绍“海之味”的海鲜前，必须得说说小吃，因为它们并不比海鲜逊色。
苍南金乡的油卵，虽然在外形上与温州的油卵有些相似，都像鸭蛋，稍显长，但口感却大不相同。温州的油卵是用糯米粉做的，苍南金乡的油卵则是用地瓜粉做的，外面粘着白芝麻，里面的麻心馅还掺了点薄荷，轻咬一口除了香脆的口感还有种清新的甜味，一点都不腻。据老板介绍，在苍南金乡做这种传统小吃的人越来越少。他为了能让此种传统的手艺不再面临失传，特地让店里的厨师拜当地制作油卵的老艺人为师。
椒盐苦瓜看上去比油卵时尚多了，圆圆的圈被炸成了金黄色看起来很有食欲，嘬一口才知里面围着一圈苦瓜。苦瓜是经过特殊处理的，一点都不苦，再蘸上点椒盐就多了层咸味。
还有酒店赠送的“玉兰片”也极具金乡本土的风味，外形像一个卷起来的大舌头，与其说是小吃还不如说是零嘴，貌似小的薯片，嚼在嘴里脆脆的，很香。
海鲜追求的是
清新的“海味”
三鲜烧粉干，粉干与平常吃的不同，特别细，配上蛏子、虾、水潺等海鲜，口感非常清淡。秘制钉螺煲，绝对是很原味，很本色的一道菜，鲜香的钉螺里加了肉一同煲，汤喝到嘴里没有腥味，反倒透着淡淡的鲜香味。平常有许多人想吃鱼免鱼胶，但接受不了其冷却后的腥味。吃酸辣鱼免鱼胶这道菜就不会有这种烦恼了，鱼免鱼胶做成酸辣味，口感比较浓烈，轻而易举就把鱼胶的腥味给掩盖了。
推荐地：海之味海鲜楼
招牌菜：油卵、椒盐苦瓜、秘制钉螺煲、酸辣鱼免鱼胶
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