仔细回想起来，对于冰淇淋的痴迷，应该是源于我所长大的那个小城街口那一台破旧的冰淇淋机。那只是个不起眼小木窗，上面贴着几个歪歪扭扭的字“冰淇淋”，于是，每天就都挤满了目不转睛盯着那个奇妙的机器、不停咽口水的孩子。记得那时，最好的奶黄冰棍三毛钱一根，而蛋卷圆筒却能够卖1块钱，但仍然不能阻挡孩子们的热情，排队是最常见的画面。
坦白说，当年的冰淇淋机所造出的冰淇淋的味道远远谈不上好吃，店家为了节约成本，一定降低了各种配料的比例，那种冰淇淋的口感，更接近于现在的冰沙，远没有如今各种冰淇淋的香甜细腻。但是，就是那样的味道，一直陪伴了我数年；而我爱吃冰淇淋的喜好，一直延续到了今天。
现在，看遍全世界各地的博物馆和吃遍全世界各地的冰淇淋，是我旅行中最大的乐趣。在国外，尤其是在欧洲，最好吃的冰淇淋从来都不是诸如哈根达斯、DQ那样的连锁店，而是一家一户的小作坊，可能深藏在胡同里，一间小小的店面，却已经经营了上百年。在这样的老店，冰淇淋的制作都是独门配方，无可取替，每天，头发花白的老板只会制作出有限数量的冰淇淋，要是想吃，必须要提前排队；买光了，就只能明天再来。
记得在法国时，巴黎朋友曾经介绍去吃Bertillon，巴黎人认为，这是全欧洲最好的一家冰淇淋店。因为著名，它已经有3家分店，但是朋友还是非常神秘地告诉我，能不能吃到Bertillon，得看运气——因为Bertillon所有分店的冰淇淋都由Bertillon先生亲自制作，如果恰好赶上Bertillon先生身体不适或者外出度假，那么我就只能自认来得不是时候。
当然，好吃的冰淇淋也并不仅仅存在于神秘的老店。西方文化关于冰淇淋的生活哲学，如同咖啡一样，超脱了消暑的含义，是随时随地都可以信手拈来。所以，在国外街头，卖冰淇淋的摊贩远远比卖热狗的多；吐出舌头大舔特舔冰淇淋的人更是随处可见。即便是在冬天，各家冰淇淋摊位的生意也不会差到哪里去，因为，总会有如我一样的人，愿意在寒风里抿着冰淇淋晒太阳。
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