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现有一种小龙虾叫李小龙虾

评论:0 来源:不详 作者:佚名

  小龙虾自去年夏天卷土重来,似有愈演愈烈之势。路过马鞍池西路,又见一家小龙虾馆,名曰:“李小龙虾馆”,据说老板姓李,即“李·小龙虾”之意,并没有傍名人,有创意。

  印象中的小龙虾馆大多为排档式,嘈杂简陋,而这家小龙虾馆的环境则是一种颠覆,更像是一家时尚的主题餐厅,人坐其中,完全可以将小龙虾这种草根美食吃得很优雅,为此店家也是做足功课,给每位客人备了围裙、手套、垃圾桶、一大叠纸巾等,一派大干一场的架势。特别一提的是菜单上竟然还有“大龙虾”,每只虾有一两多重,个头是普通小龙虾的一倍。烹饪手法有十三香、蒜香、盐水、香辣、椒盐等十来种,其中最经典的莫过于“十三香龙虾”,选用八角、茴香子、花椒等几十种香料、药材制而成。肉质鲜嫩,制得很入味,那十三香的汁好香,恨不得连手指头都塞进去,难怪有“吮指难忘”之说。在一剥一吸一尝间,又辣又香又鲜,真过瘾。

  面对小龙虾,温州人习惯称“阴沟虾”,有心理阴影。而这里的小龙虾来自“小龙虾之乡”盱眙当地无污染的洪泽湖,个大肉鲜,属“绿色生态虾”,大可放心食用。同时,大厨也来自盱眙,令我们不出温州即可以吃到地道的“盱眙十三香龙虾”。

  天气转热,很快又是龙虾季,啃啃龙虾,喝喝啤酒,人生一大快事。

(haochi123.com)
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