主料：黄渔国野生黄鱼
配料：雪菜、 香菇丝、生姜、葱花、食用盐、味精、油、料汤
做法：
①黄鱼去鳞片，剖洗干净后全身两侧每隔3厘米剖上一刀。
②锅内热油，把野生黄鱼放入锅中煎片刻，爆香姜。
③加上沸水，放入调料、雪菜、香菇丝烧至野生黄鱼熟再加入少许明油即可出锅装盘。
特点：鱼汤口感清香，鱼肉细致滑嫩。
