通常,在上班时饮食是比较规律的,要是休息在家的话,就没谱了。尤其是自己在家弄吃的,常常会不计较时间,早做好早吃,晚做好晚吃。老公早就习惯了我这种人为的不规律,所以总是极有耐心的等待。有时候饿的不行的时候,就问我,老婆咱们啥时候能吃饭啊,我总是说,你饿啦?还没等老公开口,我就马上说,千万别催我啊,容易做不好。然后又问老公,你是不是饿了?弄的老公没法回答,因为我如果没做好,肯定是他的责任, (*^__^*) 嘻嘻…… 这不,由于做了很简单的吃食,导致下午就吃了晚饭。晚上老公问,“老婆,咱们还有晚饭吃吗,要不点香辣虾或者鸭脖子吧,你选”。哼哼,就知道他来这手,幸好我掐指一算,知道半夜还得来一顿。为了杜绝老公半夜吃荤,准备了西红柿,打算做一锅暖融融的
老。
北京疙瘩
汤 北京的疙瘩
汤与东北的不太一样,多是以西红柿的为主,而且还甩进一些蛋液,各有各的好,偶尔要换换口味。 【
老北京疙瘩汤】(2人量) 【
老北京疙瘩汤】
材料:油少许,西红柿2个,鸡蛋1个,番茄
酱适量(如果是袋装的,一小袋35克刚好),糖1大勺,葱半根,姜3片,盐适量,面粉200克 ,温水适量,香葱和香菜适量,香油几滴。【
老北京疙瘩汤】
做法:
1.(1-6图),材料准备。2.(7-8图),这个步骤最好在
汤锅
煮沸后进行。在面粉中慢慢的一点点加入温水,边加边迅速搅拌。最好是把面粉拨到容器的一边,和好一些疙瘩,就投入
煮沸的
汤锅中一些,再继续搅拌新疙瘩。如果疙瘩块太大,就用手或筷子撕开。
3.(9-10图),锅内放少量的油加热,葱姜
炝锅。4.(11-12图),放入西红柿和番茄
酱继续翻
炒。5.(13图),
炒出
汤汁,柿子基本溶化时,加入盐和糖翻
炒。6.(14图),加水,大火
煮至沸腾。(此时可和面疙瘩了。)7.(15图),
汤沸后,转中小火,下入面疙瘩,同时搅动,直至全部面疙瘩下入锅中,盖锅盖略
煮一会儿,5分钟左右。8.(16图),加盐调味,沿锅边,倒入搅好的蛋液。搅动一下,就可以关火了。淋上几滴香油和香菜、小葱即可。
温馨提示:吃完不要马上打呼呼啊~~
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