原料：鲜虾苗，青蒜切细，蒜蓉，盐，白胡椒粉各少许，天妇老炸粉（tempura powder)两大匙，清水一大匙，料酒半大匙。
制法：1、鲜虾苗冲洗干净抹赶水份（不能用罐装虾酱里的小虾，既咸又腥，很难吃）。
2、将所有材料拌均。
3、锅里三大匙油烧热，放进约两大匙材料，摊薄，两面煎至金黄色即可。