原料：去骨鱼肉两块，鲜橙一个。盐、酱油、白糖、油、黑椒粉适量。
制法：1、鱼肉用少许盐、一点儿黑椒粉、一点儿酱油，抹匀腌半小时左右.
2、鲜橙洗净，轻轻切出部分外皮，用清水泡一会儿去涩，再切碎；剩下的橙肉榨出橙汁.
3、热锅放油，将腌好的鱼肉煎至金黄至熟，装盘备用.
4、将橙皮碎入锅稍炒一下出味，然后把橙汁倒入，加少许白糖煮开即可将香喷喷的橙汁淋到煎好的鱼上即成.