原料：猪脚1只，酱油1碗，米酒1碗，可口可乐1罐（355毫升），蒜仁10粒，辣椒1个，青葱2根，色拉油2匙，八角茴香1粒。
制法：1、将猪脚去毛并洗净切段，用开水烫过备用。
2、把蒜仁洗净后拍碎，辣椒、青葱洗净后切段待用。
3、加入2匙色拉油热锅后放入蒜仁、辣椒、青葱爆香。
4、加入酱油1碗、米酒1碗、可口可乐1罐于卤锅内。
5、再放入爆香的蒜仁、辣椒、青葱及八角茴香于卤锅中煮沸。
6、把猪脚放入卤锅内，用小火卤30~50分钟即可起锅