原料：猪脚300～350克，老姜1块，青蒜2根，可乐375毫升，酱油150毫升，水l000毫升，生花生1／2杯，色拉油6大匙
制法：1、用菜刀将猪脚的表皮刮干净，并将杂毛拔除，剁成小块放入滚水中烫除血水，再取出冲洗干净。姜切片，蒜切段备用。
2、锅中倒入色拉油烧热，放入姜片和青蒜爆香，接着放入猪脚炒至表面呈现淡的焦黄色，再将所有材料移入深锅中，倒入可乐、酱油和水，盖上锅盖以小火慢煮80分钟，最后放入花生再煮10分钟，关火，续焖20分钟即可。