原料：牛小排3片，洋葱l／4个，蘑菇约10粒，黑胡椒粉l大匙，糖1茶匙，酱油1大匙，酒l大匙。
制法：1、将牛小排一片切为3等份，洋葱切小片；蘑菇切薄片。
2、锅中放少许油，将牛肉放入，以中火煎至出油呈金黄色，加入洋葱炒至软，再加入胡椒粉，淋上酒，再加入酱油、糖及蘑菇，拌炒均匀即可。