原料:小芋头300克,小章鱼300克,蒜头3粒,高汤600毫升
调味料:酱油1大匙,糖1/2茶匙,胡椒粉少许,香油少许
制法:1、小章鱼用放有葱l根、姜2片、酒1茶匙的水煮滚略汆烫,去除墨汁并清洗干净。
2、芋头去皮洗净,锅烧热,爆香蒜头,放入食材及调味料,注入高汤煮滚转小火,至芋头熟后即可淋入香油。