原料：南瓜300克，马齿苋300克，鸡蛋8个，盐、香油各5克，味精、鸡精各3克，白糖10克，淀粉100克，面包糠200克，色拉油800克(实耗100克)
制法：1、南瓜削皮，切成片，入蒸箱蒸8分钟后取出捣碎，包入纱布中挤干水分，加白糖、淀粉搅匀，揉成丸子，滚淀粉，拖鸡蛋液，拍面包糠备用。
2、将马齿苋洗净切碎，焯水后挤干水分，加淀粉、盐、味精、鸡精、香油、鸡蛋液搅匀，揉成丸子备用。
3、油锅上火烧至六成热，下入南瓜丸和马齿苋丸炸至外皮焦脆，捞出控油即可。