海蜇金针菜
原料：海蜇200克，黄花菜200克，芹菜150克，盐2克、味精3克、香油5克、白醋3克
制法：1、海蜇洗去泥沙，切丝后用清水浸泡，去除咸味。
2、芹菜切丝，焯水备用。黄花菜泡开后去根，焯水。
3、将海蜇丝、芹菜丝、黄花菜放入盆中，加盐、味精、香油、白醋拌匀，装盘即可。