黄瓜滑肉
原料：黄瓜2根，应山滑肉300克，红枣4颗、黑木耳30克，盐5克、鸡精8克、胡椒粉3克、葱姜片10克、香油5克、高汤100克、色拉油10克
制法：1、黄瓜去皮切滚刀块，应山滑肉切块，黑木耳用水泡发开。
2、油锅置火上烧热，放葱姜片炝锅，加入高汤、滑肉和黑木耳，下盐、鸡精调味，焖1分钟，放入黄瓜、红枣、胡椒粉，再焖10秒钟，装盘前淋香油即可。